Il settore dell’agrifood sta vivendo cambiamenti profondi per rispondere alle grandi sfide del futuro come la sostenibilità del sistema produttivo, il contrasto ai cambiamenti climatici e la povertà alimentare.
Per fornire alcuni spunti utili a intercettare le esigenze dei consumatori e i trend che interesseranno l’Agrifood, il Cluster Agrifood nazionale CL.A.N., di cui fa parte anche la RIR RIBES-Nest, ha organizzato un webinar riservato ai soci dal titolo “Trend tecnologici e nuove strategie per ridisegnare l’agrifood italiano”.
L’incontro on-line si svolgerà mercoledì 16 giugno 2021 dalle ore 16.30 alle 18.00, e prenderà il via con i saluti di benvenuto portati da Massimo Iannetta, Presidente del Comitato Tecnico-Scientifico del Cluster CL.A.N.
A seguire, Andrea Povellato del CREA e Igor Calderari di Assitol racconteranno alcune esperienze di successo di decarbonizzazione e transizione agroecologica, mentre Maria Caramelli e Elena Bozzetta dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta e Michele Suman, Barilla G.R. Fratelli Spa, parleranno di tracciabilità dei prodotti agroalimentari, e della tecnica NIR nei controlli di qualità e di processo industriale.
Toccherà poi a Lorenzo Morelli dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e a Roberto Menta di Soremartec Italia S.R.L. spiegare come clusterizzare le imprese spingendole a collaborare per realizzare un modello di economia circolare in grado di costruire innovazione mentre Vincenzo Gerbi, professore dell’Università di Torino e Rosa Prati di Caviro Soc. Coop. Agricola approfondiranno il tema della valorizzazione dei by-products della filiera enologica in un’ottica di economia circolare.
Le conclusioni dell’evento saranno affidate a Mauro Fontana, Presidente Cluster CL.A.N.
Ricordiamo che la partecipazione al webinar è riservata ai soci della RiR RIBES-Nest.
Per partecipare al webinar e ricevere il link alla riunione, scrivere un’e-mail all’indirizzo: segreteria@ribesnest.it.