PR FESR REGIONE VENETO 2021-2027

OBIETTIVO SPECIFICO 1.1

“Sviluppare e rafforzare le capacità di ricerca e di innovazione e l’introduzione di tecnologie avanzate”

AZIONE 1.1.5

“Sostegno alla gestione e al funzionamento delle Reti Innovative Regionali”

OBIETTIVO SPECIFICO 1.1

“Sviluppare e rafforzare le capacità di ricerca e di innovazione e l’introduzione di tecnologie avanzate”

AZIONE 1.1.1

“Rafforzare la ricerca e l’innovazione (in collaborazione) tra imprese e organismi di ricerca”

Sub A “Rafforzare la ricerca e l’innovazione tra imprese e organismi di ricerca”

DESCRIZIONE DEL PROGETTO

Il progetto FOOD-4-life, nasce da una condivisione di obiettivi di ricerca comuni identificati dalla partnership costituita tra alcuni Soci, aziende e organismi di ricerca, della rete Ribes-Nest e ha quale obiettivo principale il miglioramento delle materie prime vegetali e animali, ottenute nel rispetto dell’ecosostenibilità, per la produzione di nuovi alimenti funzionali ad alto valore nutrizionale. Ulteriore obiettivo dell’attività di ricerca è quello di identificare e rendere più innovativo il packaging per renderlo più sostenibile e atto a migliorare la shelf-life di prodotto.

FOOD-4-life si articola in 4 workpackages (WP): 1) Miglioramento delle materie prime di origine vegetale in funzione dello stato fitosanitario e nutrizionale delle colture; 2. Messa a punto di nuovi alimenti funzionali; 3. Sviluppo di proteine da fonti naturali ad alto valore nutrizionale e sostenibili per il food e il feed; 4. Miglioramento della shelf life di prodotto inclusivo di una ricerca mirata allo studio di un packaging più sostenibile.

La ricaduta e i risultati previsti rientrano in gran parte nelle traiettorie dello Smart Agrifood, identificate nell’ambito del bando regionale dedicato alle RIR, e approvato dalla Regione del Veneto con DGR n. 729 del 26 giugno 2024, e consentono di coprire gli interessi di aziende del settore primario, della trasformazione e commercializzazione di prodotti vegetali e animali.

RISULTATI ATTESI

• Sviluppo di processi per la selezione di microrganismi probiotici destinati alla produzione alimentare (es. pasta probiotica), studio delle loro interazioni nella coltivazione vegetale, e definizione di protocolli per la coltivazione di specie officinali e orticole, anche attraverso marcatori genetici.
• Creazione di una pasta funzionale arricchita con fibre prebiotiche e probiotici, insieme all’ottimizzazione della coltivazione di piante per l’estrazione di composti funzionali e la produzione di biostimolanti, migliorando anche la salute del suolo.
• Valorizzazione del girasole e dei suoi coprodotti, in particolare delle farine proteiche, per la creazione di una nuova filiera nutraceutica e la produzione di ingredienti funzionali, con impatti ambientali ridotti e potenziale sviluppo di un polo produttivo integrato.
• Innovazione nella produzione di formaggi a pasta dura tramite l’utilizzo di sieroinnesto concentrato, rispondendo alle esigenze di mercato per prodotti dal gusto dolce e pronti al consumo.
• Impiego del siero di latte come ingrediente per prodotti da forno a ridotto indice glicemico, arricchiti in micronutrienti e con minor contenuto di acrilamide.
• Sviluppo di materiali innovativi per imballaggi green ad alte prestazioni e realizzazione di impianti pilota per il confezionamento. È previsto anche un percorso di formazione per il personale, volto a potenziare le competenze e l’impatto del progetto.

Capofila: RIBES per l’Ecosistema Salute e l’Alimentazione Smart

Partner di Progetto: Agripharma, Cereal Docks, Coccitech, Industria Casearia Silvio Belladelli, Labomar, Landlab, Latteria Di Soligo, Voltan, Università degli Studi di Padova, Università degli Studi di Verona, Università Cà Foscari di Venezia, Consiglio Nazionale delle Ricerche (ICMATE).

OBIETTIVO SPECIFICO 1.1

“Sviluppare e rafforzare le capacità di ricerca e di innovazione e l’introduzione di tecnologie avanzate”

AZIONE 1.1.1

“Rafforzare la ricerca e l’innovazione (in collaborazione) tra imprese e organismi di ricerca”

Sub A “Rafforzare la ricerca e l’innovazione tra imprese e organismi di ricerca”

DESCRIZIONE DEL PROGETTO

Il progetto R.I. x A.A nasce da una condivisione di obiettivi di ricerca comuni identificati dalla partnership costituita tra alcuni Soci, aziende e organismi di ricerca, della rete Ribes-Nest e con le attività di ricerca che verranno svolte intende studiare l’invecchiamento della popolazione italiana, come per quasi tutti i paesi europei, rappresenta una delle sfide più importanti per la sanità pubblica e il mondo del lavoro che richiederà costi economici sempre crescenti e comporterà gravi problematiche in tutti gli ambiti della convivenza sociale. Di fronte a questo scenario diventa cruciale lo sviluppo di strumenti nuovi volti al monitoraggio della qualità della vita e al miglioramento delle condizioni dell’invecchiamento (“active ageing”).

Per affrontare con concretezza questa tematica è opportuno indagare alcuni aspetti cruciali come la comprensione della biologia dell’invecchiamento, dei diversi fattori predittivi e funzionali legati alla multimorbilità, delle traiettorie del corso di vita dell’invecchiamento attivo e in salute, e della sfera relativa alla cura e all’assistenza.

Il progetto R.I. x A.A. si articola in 4 workpackages (WP): 1. Applicazioni innovative e sviluppo di nuove metodologie e sistemi utilizzabili per la valutazione del declino cognitivo e delle performance dell’invecchiamento; 2. Sistemi tecnologici, processi e strumentazioni a servizio del monitoraggio e del miglioramento nelle diverse fasi dell’invecchiamento e delle diverse patologie collegate; 3. Selezione di modelli e test per valutare le diverse condizioni dell’invecchiamento attivo che ostacolano la qualità della vita; 4. Sviluppo di processi e/o prodotti innovativi utilizzabili per ottimizzare le condizioni di vita e i cambiamenti durante la fase dell’invecchiamento.

La ricaduta ed i risultati previsti rientrano in gran parte delle traiettorie dello Smart Health, identificate nell’ambito del bando regionale dedicato alle RIR, e approvato dalla Regione del Veneto con DGR n. 729 del 26 giugno 2024, e consentono di coprire gli interessi di aziende del settore Salute e Benessere, includendo il comparto biotecnologie, MedTech e Pharma.

RISULTATI ATTESI

• Verranno identificati indicatori biologici dell’invecchiamento per sviluppare kit diagnostici personalizzati, utili a monitorare lo stato di salute in modo tempestivo e non invasivo, permettendo interventi su misura e riducendo la necessità di visite cliniche frequenti.
• Si approfondirà il processo dell’autofagia in relazione alla Malattia di Parkinson su base genetica, portando risultati originali grazie all’esperienza congiunta di imprese e organismi di ricerca.
• Saranno valutati interventi sul metabolismo capaci di attivare l’autofagia, al fine di definire protocolli utili per migliorare le condizioni metaboliche negli anziani.
• Sviluppo di modelli per studiare lo stress ossidativo e il suo ruolo nelle patologie retiniche degenerative. Il lavoro mira a fornire soluzioni per contrastare la perdita della vista, condizione ad alto impatto sociale ed economico.
• I test su macrofagi derivati da cellule staminali potranno portare all’identificazione di nuovi marcatori infiammatori e all’esplorazione del potenziale clinico dei peptidi sintetici, con applicazioni che spaziano dalla medicina rigenerativa alla cosmetica.
• Verranno sviluppati nuovi composti bioattivi per il trattamento di patologie specifiche, con possibilità di industrializzazione, soprattutto nei settori oftalmologico e delle malattie rare.
• Tecnologie innovative come la QMR e nuovi integratori a base di bioattivi e prebiotici (es. GOS dal siero di latte) saranno valutate per la loro efficacia nel rallentare i processi degenerativi osteoarticolari e nel supportare il sistema immunitario, contribuendo al benessere nella terza età.

Capofila: RIBES per l’Ecosistema Salute e l’Alimentazione Smart

Partner di Progetto: + Watt, Bmr-Genomics, Clonit, Dwb Proteins, Fidia Farmaceutici, Fresenius Kabi Ipsum, Microbion, Micromed, Oxilab, Telea Elecronic Engineering, Università degli Studi di Padova, Università degli Studi di Verona, Università Cà Foscari di Venezia, Consiglio Nazionale delle Ricerche (IN)

OBIETTIVO SPECIFICO 1.1

“Sviluppare e rafforzare le capacità di ricerca e di innovazione e l’introduzione di tecnologie avanzate”

AZIONE 1.1.5

“Sostegno alla gestione e al funzionamento delle Reti Innovative Regionali”

DESCRIZIONE DEL PROGETTO

L’iniziativa mira al consolidamento organizzativo e strategico della Rete Innovativa Regionale “RIBES per l’Ecosistema Salute e l’Alimentazione Smart”, attraverso un rafforzamento delle strutture operative e del coordinamento delle attività interne, in coerenza con quanto previsto dalla Legge Regionale 13/2014.

La progettualità rientra nelle priorità definite dalla Strategia di Specializzazione Intelligente (S3) della Regione Veneto 2021–2027, operando principalmente negli ambiti “Smart Health” e “Smart Agrifood” e intercettando anche le Missioni Strategiche “Bioeconomy” e “Space Economy”.

FINALITÀ DEL PROGETTO

Le attività previste sono:

• Potenziamento delle funzioni di governance e management della RIR;
• Networking, animazione, programmazione;
• Comunicazione e promozione online e offline;
• Sistema di monitoraggio interno della performance;
• Servizi per il sostegno ai processi di valorizzazione della ricerca, di innovazione e di trasferimento tecnologico;
• Valorizzazione delle traiettorie tecnologiche della S3 Veneto a supporto strategico al policy maker regionale;
• Sviluppo di sistemi di gestione della conoscenza;
• Qualificazione del capitale umano;
• Collaborazioni e sinergie con altri sistemi regionali o extra regionali;
• Internazionalizzazione, partnership comunitarie e ranking in UE;

RISULTATI ATTESI

Il progetto di consolidamento della Rete seguirà il leitmotiv dell’interdisciplinarietà, valore fondamentale per condividere opportunità, criticità e soluzioni da diverse prospettive, integrando conoscenze e metodi di diverse discipline. Le attività riguarderanno nuove modalità organizzative interne, anche in funzione di una migliore programmazione delle attività di animazione della Rete. Verranno implementati gli incontri tematici e le occasioni di incontro tra soci per aumentare lo scambio di Know-how, anche grazie all’inserimento di nuove competenze. Per poter raggiungere un pubblico più ampio, la Rete potenzierà i propri canali social. Ampio spazio verrà dato allo sviluppo di servizi di supporto ai processi di valorizzazione della ricerca offerti agli aderenti, rivolti all’innovazione e alla proprietà intellettuale. Per trasferire ai soci best practice di Knowledge management, si intende mettere a disposizione un sistema informatico adeguato alle esigenze. La Rete continuerà a supportare la Regione nelle scelte strategiche decisionali e svilupperà un piano di formazione assieme ad enti con competenze specifiche. Infine, la Rete definirà importanti alleanze per maggiori opportunità di sviluppo, partecipando anche ad eventi internazionali.